Checkpoint-Watch va néixer el 2001 després de l'inici de la segona intifada. L'objectiu d'aquesta organització, formada exclusivament per dones, és trencar la lògica militarista de l'estat d'Israel. Per això, les seves activistes com Ivonne Mansbach-Kleinfeld -israeliana d'origen guatemalenc-, documenten les violacions de drets dels palestins i palestines que es donen als checkpoints que separen els territoris ocupats d'Israel.